熊本ラーメン・みち丸

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*Photography data*
CANON G11, jpeg撮影 ,プログラムモード
 

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先日、布袋葵の撮影に行った帰りに立ち寄った、埼玉県加須市(旧北川辺町)にあります『熊本ラーメンみち丸』さんです。

埼玉で熊本ラーメンと言えば滑川町の『育元』さんもなかなかですが、シンプルな旨さではこちらの方が私好みです。

麺は固めでオーダー。。。

低加水な熊本ラーメンらしからぬやや太い麺は、スープとの絡みが良く、新鮮味を与えてくれます。

チャーシューも噛み応えはあるが、とろっととろける、絶妙な仕上げ!

スープも豚骨独特の臭みが無く、マイルドでクリーミー。ニンニクとマー油の香ばしい香りがとても美味しいです。

育元さんはやや塩分過多な分、みち丸さんはとがったしょっぱさがありません。

スープは普段飲みきることの無い私ですが、ここのスープは一気に飲み干してしまいました。

店主のおばちゃんの人なつっこさもいい感じ。。。

気さくに会話できる雰囲気がいいですねぇ~♪

何度でも食べたくなる一杯です。

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<お知らせ>

先週金曜日(2011/08/05)に、写真販売サイト『PIXTA』にて販売の為の審査に通過した写真が一気に30枚追加されました。

レンゲショウマ、オニユリ、カノコユリ、ホテイアオイなどなどです。

私の専用HP(ハンドルネームはIssey)の販売ストックに掲載されておりますのでもしよろしかったら、ご覧ください。

2011/08/06(土)現在、追加分を含め、95枚の写真が販売されております。

なお、同じくストックフォトサイト『fotolia』さんのご担当様より、私宛にメールで販売しないかというお誘いがありました。

モノは試しで、過去(SONY α100やα700等、解像度が低い)の作品を10点ほど審査に出しましたが、今のところ採用は1枚だけです(笑)。

正直なめておりました。

fotolia』さんは、ベースがUSの為、源泉徴収などUSの基準となるため、減免に関する申請が必要になる様なので、採用件数が増えた段階で申請をしようと思います。

作者名は『issey_98』です。よろしかったらこちらもご覧になってください。

Fotolia

今後は、ストックフォトのラスボスと言われる『iStockphoto』にも挑戦したいと思います。

当然の事ながら、作品のタグ付けに重きを置く『PIXTA』よりもクオリティ最優先の様なので、私ごときの作品が審査に通過するとは思いますが、チャレンジしようと思います。

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*Photography data*
SONY α900 ,
TAMRON SP AF90mm F/2.8 Di LD(IF) MACRO1:1 ,DRO-AdvanceAuto,cRAW ,Image Data Converter SR Ver. 3現像

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写真は、自宅近くを流れる江戸川沿いに咲くオニユリの花です。

斑点と鮮やかなオレンジは独特な雰囲気をだしますが、とても好きな花です。

昨年は、ムカゴを取って、自宅のプランターに植えてみたら、発芽し結構大きな葉をつけております。

順調に行けば2~3年後には花が咲くことでしょう。。。

大切に育てたいです。(*^_^*)

*オニユリ(鬼百合)*
ユリ科ユリ属の多年草。草丈:1~2m、花径:10~12cm、花期:7~8月。
別名、テンガイユリ(天蓋百合)。先が反り返った6花被片の花は径10cm程。入りは橙赤色で、内側に黒紫色の斑点がある。葉は密につく。湿度が高くなると香りが強くなる傾向にあり、鱗茎を乾燥させたものは「百合(ヒャクゴウ)」という生薬になる。
日本各地の海岸沿岸付近や斜面に自生し、全国で栽培されている。コオニユリ(小鬼百合)に似ているが、本種は葉の付け根には丸くて黒紫色のムカゴ(肥大した腋芽)が付き、コオニユリには付かない。花粉は衣類などに付くと落ちにくい。
花言葉:愉快、華麗、陽気、富と誇り、賢者

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次念序(おまけ映像有り)

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*Photography data*
Canon PowerShotG11

先週の土曜日(07月02日)、埼玉県行田市にある古代蓮の里に蓮の写真を撮影に行った帰りに立ち寄ったのは、大人気で行列ができることで有名なつけ麺のお店『六厘舎』さんの直系姉妹店の埼玉県鴻巣市にある『次念序』さんです。

『六厘舎』の本店は、昨年の8月29日に余りの行列で近隣に迷惑をかけていたことから閉店に追い込まれてしまいました。

直系で『六厘舎』さんの味を楽しめるのは、東京駅八重洲のラーメンストリート『六厘舎TOKYO』さんと鴻巣の『次念序』さんです。

『六厘舎TOKYO』は、この6月まで東京駅近くで仕事をしていたのでいつかは食べたいと思っていたのですが、行くと必ず行列が・・・

2時間待ちがほとんどでしたので、毎回諦めてました。

7月から仕事の方が本社勤務になり東京駅から離れたので、さらに行きにくくなりました。

と云ったわけで、鴻巣に近い行田まで足を伸ばしたことだし、久々にあの豚骨魚介の濃厚スープとコシの強さが定評の浅草開化楼の極太麺が食べたくなったので、『次念序』さんに行った次第です。

前置きはそんな感じで、蓮の撮影を9時半頃に終え、お店には開店1時間前の10時に到着しました。コンビニで時間をつぶそうかとも思いましたが、土曜日ということもありすぐ行列ができると思ったので、店前のベンチにTOPで座って待ちました。

私が到着して2分後に2番手、3番手の方が後に続き、開店30分前には15名ほどの列になり、開店間際では、30人以上はいたと思います。この暑い中、汗だくになっても行列になるのは、やはりすごい人気です。

店前のベンチのTOP席は、お店のエアコンの室外機の真横になるので、室外機から排出される暖気(熱風)を直接浴びることになります。

開店待ちの間、お冷やのサービスがあるのですが、余りの暑さで気を失うかと思いました。(^^ゞ

開店15分前に、お店の方がオーダーを取りに来る前までは、限定20食の中華そばにしようと思ってましたが、余りの暑さで思わず口から出たのは、『つけ麺大盛り・肉盛り・味玉』でした(笑)

『六厘舎』さんと云えば、やはりつけ麺です。無意識の内に基本に立ち返った訳ですな・・・

ただメニューの詳細を見ると大盛りは麺量が550g!

やっ、ヤバい!!

ここ数ヶ月のダイエットの影響で胃が小さくなっているので、完食できるかかなり不安になりました。

開店の11時を迎え、カウンター席の最奥席に案内されて待つこと5~6分でオーダーしたブツが出てきました。

写真で見ると大したことなさそうですが、実際にブツを見たとき、麺と肉の量の迫力に、こりゃ完食は無理じゃぁ~・・・

心の中で叫んでおりました。

とりあえず、麺をつけダレにつけて一口。

うっ、うまい。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

濃厚でそこそこ塩分多めではあるものの豚骨魚介系スープの魚粉の粉っぽさ、口のざらつき感が無い。やはり行列ができるだけのことはありますねぇ~

大勝軒の様な過度では無いが、ほのかに感じる甘酸っぱさもばっちり、繊細な印象です。

浅草開化楼の極太麺はコシはあるもののもちもちさも抜群で、濃厚スープに非常に良く絡んで最高の相性の良さです。

肉は、バラロールとブロックと2種類あります。バラロールは口に入れるととろけるタイプ、ブロックは、やや堅めで噛み応えのあるタイプです。どちらもしっかりチャーシューダレがしみこんでいて、お肉大好き派にたまらないボリューム♪

味玉も、黄身がトロトロですが、口の中で溶けていく感じがしました。このつけ麺には欠かせないオプションです。

一口食べた後は、とにかく旨さに翻弄されてしまい、一気に食べ尽くしてしまいました。

隣の方が、並盛りでしたが食べ終わりはほぼ同時。。。

しっかりスープ割り(ゆずin)も頼んで、一滴残らず完食です。

そういえば、麺が大盛りだったので、つけダレが足りなくなっていたのですが、女性のスタッフの方が、『スープのおかわりしますか?』といいタイミングで聞いてきたので、『お願いします。』と答えました。

スープのおかわりは、以前は、麺特盛りオーダー時のサービスでしたが大盛りでもできるようになったみたいです。好印象です。\(^O^)/

帰りの車中で、胃にどか~んとしたインパクトが・・・

その日は、以降何も口にできませんでした。

翌日、体重を量ると増減無し、食欲ももとに戻ったので良かったです。

半年後くらいに再訪しようと思います。

蓮の方は、先週時点で3・4分咲きでした。当然今日撮影に行きました。次回更新時にご紹介できたらと思っております。

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牛たん炭焼利久

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*Photography data*
Canon PowerShotG11

牛たん炭焼利久に行ってきました。

埼玉越谷にあるイオンレイクタウン店です。

和牛では無いものの臭みも無く、軟らかく厚みがあるので食べ応え十分!

とても美味しかったです。

トロロがオプションで別売りなのはせこい過ぎ?!(^^ゞ

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New Old Style 肉そばけいすけ

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*Photography data*
Canon PowerShotG11

『初代けいすけ』でおなじみの竹田敬介氏がオープンさせた通算6店舗目の『New Old Style 肉そばけいすけ』です。

東京メトロ半蔵門線および都営新宿線の住吉駅から徒歩1分、四ツ目通り沿いのお店です。

今回は、オーソドックスに『肉そば大盛り』に『味玉』トッピングしました。

見た目は、いかにも塩分が過多な雰囲気の真っ黒スープですが、意外にあっさりしていてほのかに甘みを感じます。

魚介系不使用、豚肉でとったスープは、とがった雰囲気が無くとてもまろやかです。

そして、大量の生姜が豚の臭みを消してくれてスパイシー感を出してくれます。

どんぶりに埋め尽くされた豚の肩ロースチャーシューは150gとの事でしたが、脂身が程よい量なので、少々物足りない感はあったかも・・・

やや中太の麺はスープの色が乗り、黒くなっておりましたが、コシもアリ、お肉と一緒に食べるとなかなか美味しいです。

後半、やや飽きが来ますが、なかなか美味しい一杯でした。

今度は、限定味噌そばとサイドメニューの卵かけご飯にチャレンジしたいです。

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オニグモ

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*Photography data*
Canon PowerShotG11

かなり古いネタですが、写真整理していたらみつけたもので・・・(笑)

大型クモで、オニグモ(鬼蜘蛛)です。

昔、子どもの頃、図鑑で見ただけの幻の存在でした。

はっきり言って、気持ち悪かった・・・

ジョロウグモの毒々しさは無いのですが、ずんぐり体型に迫力を感じました。

オニグモ(鬼蜘蛛)
節足動物門クモ綱クモ目コガネグモ科に属するクモの一種。
オニグモは、大型の造網性のクモである。体長は雌で30mm、雄でも20mmに達する。ただし、個体差や地方変異が多い。全身が黒褐色から黒に近い色で、時にまばらに白い短毛がはえる。また、全身に刺状の毛がある。
頭胸部はやや偏平で、頭部分はやや幅が狭い。眼は8個、4個ずつが前後2列の配列で、個々の眼はやや突出する。脚はよく発達しており、節ごとに色が濃くなる。腹部はほぼ三角形で、前の上面両側(両肩)にはっきりした突起がある。それより後方には、背面中心線を挟んで左右に波状の模様がある。鋸歯のある広葉樹の葉のような形なので、この模様を葉状斑(ようじょうはん)と呼んでいる。

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